Maite nos recomienda su nuevo médico de la seguridad social, está muy contenta con sus consejos…

El Dr. Paulo Ubiratan es el director médico del Hospìtal de Porto Alegre, en Brasil. Este es el extracto de una entrevista en la TV local, donde se le preguntaba sobre temas de alimentación y deporte..

Pregunta: Los ejercicios  cardiovasculares prolongan la vida ¿es verdad?
Respuesta: El corazón está hecho para latir una cantidad de veces determinadas. No desperdicie esos latidos en ejercicios. Su periodo de vida se gastará, independientemente de su uso. Acelerar su corazón no va a hacer que usted viva más. Eso es como decir que usted puede prolongar  la  vida de su coche conduciendo más deprisa. ¿Quiere vivir más? Échese la siesta.

P: ¿Debo dejar de comer carnes rojas y comer más frutas y vegetales?
R: Se necesita entender la logística de la eficiencia en alimentación.¿Qué comen las vacas? Hierba y maíz. ¿Qué es eso? Vegetales. Entonces un filete es el mecanismo más eficaz de colocar vegetales en su sistema. ¿Necesita comer cereales? Pues coma pollo.

P: ¿Debo reducir el consumo  de alcohol?
R: De ninguna manera. El vino está hecho de fruta. El brandy es un vino destilado, lo que significa que se elimina el  agua de la fruta de modo que usted saque mayor provecho de ella. La cerveza también está hecha de cereales. No limite demasiado su consumo.

P: ¿Cuales son las ventajas de un programa  regular de ejercicios?
R: Mi filosofía es: si no tiene dolor, no haga nada. Está usted bien.

P: ¿Los fritos son perjudiciales?
R: Hoy en día la comida se fríe en aceite vegetal. La verdad es que quedan impregnadas de aceite vegetal. ¿Como puede ser que más vegetales añadidos sean perjudiciales para usted?

P: ¿La gimnasia ayuda a reducir la obesidad?
R:  Absolutamente no. Ejercitar un músculo lo único que hace es aumentar el tamaño del músculo.

P: ¿El chocolate hace daño?
R: Es cacao. Otro  vegetal. Es un alimento bueno para ser  feliz. La  vida no debe ser un viaje para la tumba, con la intención de llegar sano y salvo, con un cuerpo atractivo y bien preservado. Lo mejor es emprender el camino, con una cerveza en la mano y un bocadillo en la otra. El mejor final es haber tenido mucho sexo y un cuerpo completamente gastado, totalmente usado, gritando: mereció la pena, qué viaje tan extraordinario…

P: ¿Algún consejo más que nos pueda dar?
R: Si andar mucho fuera saludable, los carteros serían inmortales. Las ballenas se pasan nadando todo el día, sólo comen pescado y sólo beben agua. Sin embargo están gordas. Las liebres corren, saltan y no paran, pero no pasan de 15 años de vida. La tortugas no corren y no hacen nada, pero viven 450 años. Escoja cómo quiere vivir y escojerá cómo quiere morir!

Un zamuro en el aire se ha dormido,
parece que no vuela casi nada,
parece un roto en el azul del cielo.

Fernando Paz Castillo

Foto de Maria Fracisca

En el Teatro de Sa Societat en Calvià, se presentó ayer el libro con las actas de las II Jornades d’ Estudis Locals de Calvià, que recoge los artículos de investigación presentados en las Jornadas que se celebraron en diciembre de 2008. Después de los discursos propios de la ocasión donde se reivindicó tanto el uso del catalán como los aportes de las investigaciones representadas en el nuevo libro, pudimos escuchar un concierto de guitarra y violín a cargo del Duo Paganini. Integrado por Spahiu (violín) y Aguiló (guitarra), el repertorio con obras de Niccolò Paganini (1782 – 1840) haciendo honor al nombre del Duo, incluyó el Centone di Sonate I en la menor, el Cantabile M. S. 109 en re mayor, el Centone di Sonate V en mi mayor y la Sonata en la mayor op.3.  Siempre se agradece poder escuchar repertorios poco difundidos y especialmente en una combinación tan maravillosa como la de guitarra y violín. Da gusto recordar que Paganini es más que los 24 Caprichos y los 6 conciertos para violín y orquesta. La ejecución no fue lo límpida que recordaba del disco que grabaran en 2001 para la Fundación ACA, realmente es un repertorio que para mantenerlo “en dedos” requiere dedicarle mucho tiempo; pero se impuso el altísimo nivel de ambos intérpretes, siempre expresivos y profesionales. Me gustó especialmente  el Cantabile que fluyó de principio a fin y el Andantino vivace del Centone di Sonate V, transparente y bien resuelto.

Fuera de programa me queda una reflexión sobre estos dos músicos, siempre activos más allá de su compromiso con la Simfónica de Balears Ciutat de Palma. Smerald Spahiu es concertino de la Sínfónica, y además de solista invitado en numerosas ocasiones, realiza una intensa actividad camerística, encontramos regularmente su nombre en los mejores Festivales que se organizan en Mallorca. De Agustí Aguiló considero que es una de las personalidades más interesantes y valiosas del panorama musical de la Isla. Espiritu inquieto y músico completísimo, igual dirige conjuntos de música contemporánea que toca la guitarra y el violín. Una cara que siempre reconoces en el público en los conciertos relevantes que se ofrecen en Mallorca, cosa poco común entre músicos profesionalizados. Encontrar en Calvià esta suma de músicos y personalidades cuando ibas a recoger un libro, fue más que una sorpresa un regalo.