queso noruego
Comidas 3 de Octubre del 2008
Hay dos cosas que soy sin remedio: comeconflé y comequeso. Me encantan los cereales de todo tipo y soy de las que se leen toda la información de las cajas, incluidos los valores nutricionales. Luego están los quesos, todos; bueno, todos menos el de cabrales; este sólo lo paso disfrazado, el sabor no me disgusta, es el olor… //. Mi amiga Maripaz me ha traído un buen pedazo de un queso noruego de lo más raro. Es marrón y dulzón, el color es igualito al del dulce de leche y el sabor hasta se parece. La textura es más de queso fundido pero durito. Lo venden en bloques de un kilo, muy bien envuelto en plástico con dibujo de praderas. La cosa es que en el trozo que me regaló mi amiga no sale el nombre, y la única palabra reconocible en los créditos de abajo es “Oslo”. Me he quedado con la curiosidad de conocer como se llama este manjar.
Foto Per Endström
Se llama, creo, GEITOST. Es un queso tradicional
de la cocina noruega. Su nombre se traduce por:
geit (cabra) y ost (queso). Como ya sabes, tiene un sabor dulce acaramelado y amargo. Es mejor comer-
lo en fresco; un buen ingrediente a tener en
cuenta en sanswiches y acompañado de un buen café
(Fuente: Wikipedia)
¡Gracias, Miguel Angel! Con estos datos ya me puse a investigar… ahora lo cortaré más fino que hasta el momento!
Iri, esta buenísimo con mantequilla y mermelada acompañando un buen té inglés. Hablando de otra cosa, ¿sabes que en La Laguna (Tenerife) hay un barrio que se llama Coromoto?
No lo sabía! La Virgen de Coromoto es la patrona de Venezuela, y algunas mamás consideraron en algún momento que era un nombre bonito… así aparecen cosas como… Irina Coromoto…
el queso Noruego se llama Geitost, es un queso hecho con leche de cabra.
Acabo de descubrirlo en Holanda. Está ricio
Yo lo he traido hace poco de Oslo y el de cabra lo llamaron brunost (te digo porque me explicaron que tambien lo hay marron de vaca y vaca-cabra), de hecho el papel del mio era como el que se ve en tu foto pero azul. Me gustaria saber si alguien sabe de algun sitio en Madrid donde lo vendan.
Gracias