Cocinar, como otras muchas cosas, me apetece sólo cuando lo hago en equipo. Si hay quien de las instrucciones, mejor; me realizo de pinche, que me digan corta aquí, mezcla acá, remueve, espera. Señor, si señor! Esta es la única cocina que me entretiene. Admiro a los que saben cocinar y se pueden pasar horas preparando una comida rica, yo me siento y me como todo con absoluto entusiasmo, repito, y rindo sincera pleitesía. Tengo que agradecer los manjares preparados por ejemplo por Maripaz, Maricarmen Mir, Pep Manel, el cocido de hoy de Maite mmm, el Emili nuestro de cada día… y así va la cosa, otros cocinan y yo voy coleccionando sus aromas y sabores.//. Esta tarde ¿he?, hemos cocinado carne mechada para un super pabellón criollo que comeremos mañana después del ensayo de Musicantes. La batuta la llevaba Paola, contralto oriunda de Maracaibo a quien le gustan las cacerolas y daba las instrucciones. Sus pinches éramos Cati (soprano mallorquina de pura cepa poniéndose al día en gastronomía venezolana), Victori su hija (a quien se le salían los ojos mientras despegaba los hilos de la carne) y una servidora. El rato fue estupendo y la carne promete. Catalina no tocaba los ingredientes pero hacía magia con los peques por lo que parte del éxito del pabellón también será de ella.